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第八十章 四喜丸子

嫡女为女配 夏染雪 1098 2016-09-12 21:42:07

  两兄弟的小嘴扁的更加的厉害了,“他们做的太难吃了。”

江静秋不知道自己是要哭还是要笑,是要高兴还是难受?

这吃定她了是不是?

“走了,”她站了起来,一手一只拉住了两只小弟的小手,“姐姐给你们做好吃的去。”

她还是先把两只的小肚子给喂饱了,后再是教育,听奶娘说,从早上到现在几乎都是没有吃过东西,就是等着吃她做的好东西来着

而她根本就知道,两只小的相互看了一眼,都是握了一下自己的小拳头,那里面的意思只有他们才能懂了。

在江府内,大房这里除了大厨房之外,还有一个小一些的厨房的,这里是江静秋专用的,以前三娘在的时候,就在这里教她厨艺的,她现在几乎有半天的时间,都是呆在里面研究着那些吃食的。

现代的调料,与古代美味的完美结合,天然的, 无公害的,就连炒出来的鸡蛋,她感觉都是比现代做的好吃,当然,她不是自夸的,她虽然不比江静园那个穿越者,什么都懂,也能发明肥皂,能设计衣服。她对这些是真的不懂,但是,她这辈子最能拿出手的, 怕也只有这一双还能做出菜的手吧。

她让两只小的坐好,乖乖的坐着不要动

两只小的也知道,是要吃好东西了,所以端端正正的坐在小椅子上,就像是听话的乖学生一样,当然,远离火光 ,安全第一。

取来了一块肉,她拿起刀,这手腕的力气早就已经练出来了,剁起肉来,丝毫不像是千金大小姐,挽起袖子,她将自己的头发整理了一下,免的一会掉到了肉里。

登登的,她已经拿起刀在切起了肉,左手累了,换右手,右手累了,再是左手,最后是两只手齐上,也不知道她的动作是什么样子,只是听到案板上不时的传来丁丁当当的声音, 十分的规律,也十分的有节奏感。

肉一定要剁到位才行,这样做出来的肉丸子才能够鲜嫩可口。

而她今天要做的那道菜,就叫做四喜丸子,四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。四喜丸子是鲁菜的经典名菜之一,由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。

当然,她不可能做四个那么大的丸子,做的大了,还不将两只的肚皮给吃坏了,所以她做的都是修正版的四喜丸子,丸子大概就是桂园大小,将肉剁的碎上一些,也不是纯肉的,再是加上一些馒头粉,这样的做出来的丸子也是好消化。

也不知道是不是小孩子都是喜欢吃肉来着,总之她家的这两只弟弟,是绝对的无肉不欢型,只要一天没有肉吃,就吵闹不休的,哪怕是不吃东西都可以,就是不能没有一顿肉。

她剁了大概半小钟左右的时间,剁的她都是出了一身的汗,她用袖子擦了一下脸,也没在意自己是否干净,在厨房里面,本就没有多少干净可言的,如若要干净,就干脆不要过来。

她将剁好的肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。

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