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第八十八章 图个新鲜

穿书后我成了暴君的黑月光 楚玥 1057 2020-09-04 12:25:46

  容卿卿本插手铺子里生意,铺子里大问题,乐当甩手掌柜,任由自由发挥。

  今日将召集,让知道,现铺子拥权,已经被拿回,日汇报铺子情况,直接跟就,免些死心人,背耍计谋。

  几位掌柜向汇报完情况,便各自散。

  徐掌柜意今日推水煮活鱼跟粉蒸肉道菜,特问容卿卿意思。

  容卿卿现代饭馆里经营模式,便与徐掌柜道:“因新菜,些客人一定肯尝试。先弄促销价,比如新菜打八折,或买一送一。客人觉便宜占,更愿意尝试。让人制作一招牌,放酒楼大门入口处,将今日推新菜促销价写,更醒目一些,客人一进就,奇定动问,比生硬推销,更用。”

  徐掌柜听眼睛大亮,但——

  “大小姐,什打八折,您招牌,怎做?”

  容卿卿才,古代打折法,便换法道:“打折意思,就原价格,再便宜一些,打八折话,就八成价格。招牌写原价少钱,现少钱,更加明。”

  徐掌柜愧望春楼打理生意,听一,立即便明白。

  “大小姐,您意思,比如道水煮活鱼,原定价一银子,经打折,卖八钱对吧?”

  容卿卿点,“错,但一银子一道菜,太贵?”

  徐掌柜笑眯眯:“虽望春楼比些大酒楼,但算等水平,平日入酒楼,却乏豪富公子。吃饭,大图新鲜,乎点钱,菜色新鲜,就一定吸引住些人。而且候,东西越贵,越稀罕。道新菜,尝,味道真错,加又新奇,定吸引许客人。大小姐就等收银子吧。”

  容卿卿闻言,便什。

  虽觉一银子卖一道菜,实太贵,但相信徐掌柜自分寸。

  毕竟望春楼,对于客人喜习性,早就摸清楚。

  至于招牌,实简单,画一图,让找木匠做。

  徐掌拿画图,端详片刻,赞道:“妙,实妙,怎就呢?大小姐若别事话,楼里留一儿,找人将招牌做,午便正式推道水煮活鱼。”

  “嗯,吧。”容卿卿点点。

  徐掌柜动作快,既决定做事情,绝拖泥带水。

  久,便将招牌做回,图纸写菜名及促销活动。

  “大小姐,请亲自赐墨。”徐掌柜恭敬道。

  容卿卿推辞,,便拿笔面写。

  

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