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第92章 红薯粉

穿越远古之森林系统 一指星光 1097 2020-08-08 11:53:16

  不过这堆红薯等到温度变高了就不好保存了,容易发芽,因而必须想个法子消耗掉。

  不过用红薯来做点什么好呢,吴语边走边想,红薯…粉,有了!就做红薯粉!不仅好吃,还能保存很久。

  于是,吴语就开始琢磨如何把红薯变成粉。

  首先肯定是要将红薯洗干净磨碎,然后洗出淀粉,等待淀粉沉淀后,将其余的水倒出去,再将淀粉多次过滤后晾晒,便得出红薯淀粉。

  接着将红薯淀粉加入适当的水和成面团状,然后架锅烧水,手拿孔瓢往里按压面团,直至有线状的粉丝从孔下漏出来,然后掉到锅内被开水烫熟,等粉丝转为深色后便可捞出,最后晾干即可。

  也幸亏前世吴语经历了各种信息轰炸,对这些有一定的了解,不然还真不知道怎么办。

  等到林依回来,吴语就把这个想法告诉了她,“娘亲,我们石窖里还有很多红薯,你准备怎么处理呢?”

  “这能怎么处理啊,不就是慢慢吃吗?不过这个红薯确实有点多。”

  林依也是第一次因为食物多而苦恼,而且这种情况也不止自家有,刚刚从王雅家回来,她也说了这事,没想到一回家女儿也提到了。

  “是可以慢慢吃,但是随着气温升高,红薯会很容易发芽。”

  “啊,那怎么办呢?”

  “我刚刚就在想这个问题,然后就想到做成红薯粉。”吴语没有卖关子的说。

  “红薯粉?”

  “嗯,就是类似面条一样的东西,但是口感不一样,也能存放很久。”

  “那不错啊!不过会不会很复杂?”

  “虽然步骤有些多,但操作起来还是较简单的。”

  “那行,我们什么时候开始呢?”林依见吴语这么说就放心了。

  “后天开始吧,这两天娘亲你去问问部落其他人想不想和我们一起做,边做边学吧。”吴语想着肯定不止自家这样便说。

  “行,肯定会有人跟我们一起的,没人会拒绝新食物的出现。”林依一想到刚刚王雅的抱怨便说。

  第三天。

  大家都带着自己的红薯来到了河流边,准备一起制作出红薯粉,当然一天的时间肯定不够。

  吴语也不会让大家一直呆在这里,等到把红薯洗干净砸碎,然后洗出淀粉后就让大家先回去了,等到明天再继续,毕竟沉淀是需要时间的。

  于是,大家都走了,而河流边则整整齐齐地排列了了几十个木桶,真是壮观不已。

  次日,大家在同一时间又来到了河流边,吴语指挥着他们小心地用干净地木桶舀去上边没用的水,留下底层的淀粉水,再用自己织的麻布过滤干净水,留下淀粉。

  接着便是晾干淀粉了,做完了这步,大家就又回去了。

  接下来的线粉和晒粉也都很成功,一个星期后红薯粉就新鲜出炉了!

  看着前面的红薯粉,吴语最先想到的食物便是红通通的酸辣粉,嗦上一口,酸爽至极!

  虽然没有食醋,那就加点之前弄出来的果醋试试。

  说做便做,在吴语的指导下,林依又带领着大家制作出了一种倍受大家欢迎的美食。

  很少有人抵得住酸辣粉的诱惑,尤其是现在调味品匮乏的时代,就连林依这种口味偏淡的人都吃了一大碗。

一指星光

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