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第74章 面食

穿越远古之森林系统 一指星光 1024 2020-08-02 11:54:39

  于是第二天,大家就来到了吴语家学做面食。

  吴语打算暂时先教大家做面条、包子、馒头、饺子,其它的以后慢慢来。

  先让林依把面粉倒在木盆里,中间扒出一个凹槽,将水徐徐倒进去,用筷子慢慢搅动,搅拌到面团结成小块,再加入适量水反复揉面,直到表面光滑,成为大面团。

  由于做包子、馒头和饺子的面团需要发酵,所以吴语让林依分出了一部分面团在旁边,之后教大家用擀面杖把手中的面团擀成薄片,再叠起来切成条,接下来就是煮面了。

  为了让面味道更好,吴语让林依准备了一小块带肥的肉,还有一些平菇和生菜。

  先放入肥肉炸出油,再放入瘦肉和平菇煸炒一番,差不多后放入一勺水煮开,接着放入面条,再煮开后放入盐和辣椒粉调味,然后放入几片生菜,面条就煮好了。

  等林依将面条盛在木碗里端在大家面前时,独属于面条的香味就钻进了大家的鼻子里,让人流口水。

  就连吴语看着这几碗香喷喷的面条也有些忍不住了,实在是很久都没闻过这种味道了。

  林依见大家这种表情也忍不住笑了,“由于只有三碗,大家就看着分吧,没吃到也没关系,回去就能自己做了,今天主要是学做法。接下来还有几种食物呢。”

  因为饺子皮不像包子和馒头那样发酵时间长,所以吴语便让林依先做饺子。

  林依从旁边捏了一小块面团下来,这时面团已经微微发酵了,吴语让林依再揉一会把里面的空气挤出来,然后就擀成小块的饺子皮。

  而肉馅就让吴昊同时在旁边剁,等他剁得有八分后,吴语就让他分出一部分用于做包子用,再继续剁一会就差不多了。

  接下来就是调馅了,吴语又让吴昊剁了些平菇分别加在包子馅和饺子馅里面,然后放入盐搅拌,不过饺子馅一般要比包子馅稍咸些。

  等到吴语这边弄好,林依那边也差不多了。

  于是开始教大家如何包,不过这一步很简单,把肉馅放在饺子皮上用手捏紧就行,由于量不多,没一会就好了。

  便开始教大家如何煮,为了让饺子不粘在一起,吴语让林依在水烧开后放了一些盐。

  然后把饺子下锅,待水沸腾后再加些冷水,如此反复沸腾三次就好了,最后用竹笊篱捞起来放入碗中。

  “饺子好了,大家尝尝吧。”林依把饺子端上桌,然后邀请大家品尝。

  由于吴语够不到桌子,吴昊便帮她夹了一个,吹凉了喂给她吃,饺子入口的那瞬间,吴语感动地都要哭了,真是久违的味道。

  当然并不是每个人都吃到了,除了吴昊和林依还有一些人也没吃,不过刚刚尝过面条的都没吃饺子,把机会让给别人了。

  接下来便是包子和馒头了,同时也是先把空气挤出来,然后把面团分成小块小块的,一半捏成方状的做馒头,另一半用于做包子,把面块中间压扁包入肉馅,收口处捏成褶状。

一指星光

小作:滚啊滚,滚啊滚...   吴语:看到地上这位撒泼打滚的作者了吗?大家快拿票票来安慰她!

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