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第一百三十六章一起包饺子

追高 美子小花 1145 2019-09-11 17:08:40

  现在汪虹闻不得油烟味儿,闻到一点就恶心得干呕,徐逖已经把炒菜改成炖菜。

  前几天,汪虹想吃羊肉饺子,她还特意打越洋电话问老妈拌饺子馅的方法,和老妈多说了几句,忘记了时间。

  而徐逖见她聊得高兴,也没去打扰她,从冰箱拿出羊肉就开始剁馅,在他快剁完时,汪虹已经放下电话走了过来。

  “徐逖,这肉洗了吗?”汪虹用探寻的口气问,同时眼里带着疑惑,因为她看见菜板上的羊肉馅干爽无比,如果肉在剁馅前用水洗过,视觉上油亮亮水汪汪的感觉。以前,汪虹帮妈妈做饭有经验。

  “没洗,不用洗,肉很干净。”徐逖随口说道。

  “可我把它弄掉过。”

  “掉哪了?”徐逖本来弯腰正切洋葱,听到汪虹的话,直起腰。

  “餐椅。”汪虹顿了顿,继续到:“那天从这大块儿羊肉上往下切完小块儿,想把剩下的放回冰箱,结果没拿住,掉到了餐椅上,当时没洗,想用事再洗,过后就忘记告诉你了。”

  徐逖想起来,前几天他有事出去回来晚了,汪虹已经把菜切完准备好了。

  “餐椅又不脏,没洗就没洗。”徐逖弯腰继续切菜,“我还以为掉哪了!”

  “可……”汪虹欲言又止,按老妈教的方法拌馅。

  此时,徐逖的面团已经揉好。

  “徐逖,我们忽略一个问题——没有擀面杖,饺子皮怎办。”汪虹摊开两手,不知所措。

  徐逖皱了下眉头,都已经准备好了,就欠东风了,想了想,“用刀捻,对,用刀。”徐逖枯木逢春般的手舞足蹈,“我太有才了。”

  徐逖拿过菜板,也是两人的面板,把面团揉成条状,揪好剂子。

  汪虹在旁边把它们压扁,徐逖拿来菜刀试了两下,没能成功,把废弃的剂子扔进垃圾桶,又拿过来一个,从中间往边缘左一捻,右一捻,几捻下来,一个不太规则圆形面片完成.

  “成功。虽然不太圆,还将就能用。”徐逖掂了掂'幹'好的皮。

  汪虹笑呵呵地拍拍徐逖的肩头,“不错,有才。”

  “就地取材而已,小意思。”徐逖洋洋得意地说。

  汪虹接过徐逖递过来的饺子皮,一会儿一个元宝形的饺子包好.以前帮妈妈包饺子,都是老妈擀皮,她包饺子,已经包得非常好了.

  大约半小时的光景,二十二个白白胖胖的饺子包好.

  “徐逖,还差一样.“汪虹无奈地摊开两手,耸耸肩.

  “蒸锅,没有蒸锅.“徐逖看看厨房的各种厨具,没有找到可以派上用场的用具,“蒸饺子吃不上了,改吃水煮饺吧.“

  “水煮饺馅大,很可能煮破肚子.“

  “慢点煮.“徐逖说着,拿过大勺,倒水,待水烧到响水后,撒入一小捏食盐,再放入饺子,'开盖儿煮馅,盖盖儿煮皮',开着盖子水煮开后,徐逖撒入一些凉水,再来一轮,最后盖盖儿煮一会儿,饺子浮起,按按饺子皮,回弹,

  “尝尝,好没好.“徐逖捞出一个递给汪虹.

  汪虹找来小碟子,接住,吹吹凉,咬了一小口,砸吧砸吧嘴,

  “好了,可以吃了.“汪虹把剩下的放到徐逖嘴里.

  徐逖慢慢咀嚼,品着味道,又点点头.

  然后,徐逖捞出煮好的饺子,盛放在盘子里,

  汪虹端来沾饺子的蒜酱,并摆好餐具,两人就座,津津有味的吃起来.

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