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79.请人

锦鲤误农门 叮咛耳畔 2040 2019-08-13 18:31:40

  余欢回家吃过饭,就带着陆锦良跟徐叔爷儿俩去了作坊,陆锦良帮着烧火。

  余欢示范了一次做法,就把场地和工具交给徐叔。

  “这看锦生媳妇做起来挺简单的,怎么我咋就整不利索呢?”徐叔在弄破了第五张凉皮后有些气馁。

  “爹,要不我来试试吧?”松枝大哥说着接过了勺子和铁盘。

  松枝成功地揭下了第一张凉皮,虽然厚薄有些不太均匀。

  “没事儿,多练几次就好了,铁盘从锅里拿出来之后可以放在凉水里降温再往下揭凉皮,那样会轻松一些。这凉皮咱们可以限量供应,你们也不用太累,能做多少就多少吧。”余欢安慰两人。

  “我们再练练吧,就算限量也得练熟了,要不真赶不上趟。”

  “要不白玉芽那边咱们请两个人帮忙?你们就稍微盯着点儿就行,这样你们就能把精力放在凉皮上了。”余欢提议。

  “请人倒是可以,就是担心找个可靠的人不那么好找。”徐叔点头又摇头。

  “喜子大哥和铁头大哥怎么样?之前看他们做事也挺靠谱的,而且有春婶儿的关系在,咱们再签个保密契约,相信也不会有什么问题。还有加盖的那个门房可以给他俩住,这样晚上你们也不用自己值夜看门了。”

  “他俩倒是不错,就是怕他们家里人有见钱眼开的,那个保密契约得写明白点儿,让你婶儿跟他们说明白了,到时候咱也多盯着点儿。虽然都是亲戚,到时候要是闹出事儿来可就不好看了。”徐叔补充。

  “那就这么说定了,你们接着练吧,我回去写保密契约,明天让春婶儿去说说。”

  第二日,松枝大哥接上余欢去镇上,先顺路送了春婶儿回了隔壁村的娘家。

  到了如意酒楼,松枝大哥卸下给如意酒楼的货,就先去给其他掌柜送货了。

  小高掌柜亲自来迎余欢上楼。

  “高叔,先借用一下你们的后厨,今儿我带的菜需要现调味。”余欢拎着篮子冲小高掌柜晃了晃。

  “好,我带你去。”小高掌柜看着那盖着布的篮子两眼发光,仿佛能透视一样。他可是知道这姑娘能拿出手的东西肯定是好东西,自己不止有口福,这酒楼的生意又要有新热点了。

  余欢麻利地拌了两盘凉皮,用托盘端着出了厨房。

  小高掌柜在厨房门口等着,一眼就看见余欢端着的盘子,虽然好奇也没多问,老爹还在楼上等着呢。

  俩人上了楼,高掌柜已经在包厢里等着了。

  “你这是给我送好吃的来了?自从那天从你家回来我就等着了,这就是那个新凉菜?”高掌柜不等余欢放下托盘就连忙发问。

  “我这不是等作坊一完工就试着做出来了吗?您老尝尝,这是凉皮,高叔也一起尝尝。”

  “嗯,形似水晶,爽滑弹口,这小块儿是什么?不是豆腐,还很吸味。”

  “这是面筋,跟凉皮搭配在一起口感很不错。现在我搭配的蔬菜是白玉芽,等黄瓜成熟的时候可以用黄瓜丝代替,也很爽口,颜色也更漂亮。”

  “确实不错,这凉皮我还真琢磨不出是怎么做的,你这脑袋瓜就是跟咱不一样啊!”高掌柜边吃边说。

  “我就是对吃的比较愿意琢磨,我那篮子里还有几张,待会儿要送去给章大夫。您可以让伙计拿上来,您瞧瞧凉皮的原形。”

  小高掌柜开门叫伙计下楼取了余欢的篮子。

  看着那一张圆圆的、薄薄的、透明的的凉皮,爷儿俩都连连点头。

  “这就算放在大厨面前都不容易琢磨出来做法,这个好啊!丫头,怎么着?我银子早就备着了,你这方子怎么卖?”高掌柜爽快地开口。

  “我想还跟白玉芽一样,我出方子,要吉县以外的利润的两成,还有吉县管辖内的独家经营权。”

  “我老头子也不跟你磨叽,这如意酒楼可以说现在大部分生意都是靠你的菜方子撑着的,这些条件我都答应。不过丫头,我得提醒一句,这凉皮一出,你想低调都难了,盯上你的人肯定少不了,以后出门一定小心。”

  “多谢您老提醒,我之前因为一个小小的络子就被人盯上过,我会注意。而且我轻易也不出村子,应该没什么大事儿。”

  “你自己心里有数就好,待会儿去章老头儿那要点儿厉害的东西,防身用,懂不?”高掌柜说着冲余欢挤了挤眼皮。

  “呵呵,懂!我这次来确实是想去要点儿防身的东西,不过我是想进山去耍耍。”

  “进山?你胆子可真大!那山可不是那么好进的,可别以身犯险啊!有经验的猎户都不敢独身进山,你个小丫头去凑什么热闹?”高掌柜一听脸色都变了。

  “哎呀,您老别急,我要去的话肯定是找有武艺的人一起,而且我会做好万全的准备。现在已经过了野兽的活跃期,山上的危险性最低,我就是想进去看看有什么野果子之类的。”

  “那也不行,章老头知道了也不会同意的,他孙子那年就是进山采药差点儿没命,你可消停点儿啊!”

  “好好好,我消停,我暂时不去啊!”

  “还暂时!你这丫头…那个…你要是非要去可提前跟我说一声,我给你派几个人!”

  “嘻嘻,就知道您老疼我,谢啦啊!那个凉皮现在就让你们的大厨跟我学吧,工具我都带来了。”余欢赶紧转移话题,这些长辈确实都是为自己好,可是自己初生牛犊不怕虎,他们越阻止,自己就越想进山瞧瞧,还是别跟他们争论的好。

  “你转移话题倒是挺在行!去后厨吧,这会儿大师傅在呢。”高掌柜说着摆摆手,心里也是很郁闷,这丫头怎么就不能像普通姑娘似的消停,还敢进山!不过要是普通姑娘,自己也看不上眼不是?这样想着高掌柜笑着摇摇头。

  余欢教完了大厨,又去跟高掌柜签了契约,这才告辞出了酒楼。

  松枝大哥早就在酒楼后院等着她了。

  俩人赶着牛车从后门出来,先朝着打铁铺子去了。

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