首页 古代言情 经商种田 锦鲤误农门

75.上梁

锦鲤误农门 叮咛耳畔 2035 2019-08-10 11:58:51

  六人休息了一会儿,又把晚饭做好了。

  晚饭后,大虎婶儿帮周氏把馒头装在五个柳筐里,盖上屉布。

  余欢用红布做接包用的袋子,做好了装上点心、糖、一串儿铜板,然后把口封上。

  之后三人又整理买回来的糖,用红绳串铜板,一共串了五十个。

  一切准备好,三人才洗漱了各自睡去。

  第二日的暖梁饭请了蔡师傅来掌勺,春婶儿又多带了三个大娘和婶子来帮忙,余欢他们终于从厨房解放出来了,这才能去作坊那边盯着上梁的事儿。

  两根大梁木昨天就送过来了,上面系着大红花,霸气地躺在作坊的院子里。

  看热闹的人已经围了好几圈。

  木匠师傅先是祭拜了一番,念念有词。

  接下来就开始升梁,牛师傅和木匠师傅各抬一头,木匠师傅高喊一声“升梁喽”,院外就响起了鞭炮声,人群里也发出阵阵欢呼声,余欢仔细听才听出是在喊吉祥话。

  大梁木升到位置,放置平稳,木匠师傅高唱着吉祥话,把系着大梁一端的红布包拿在手里,冲着已经端着大笸箩等在下面的陆锦良抛了下来。

  “噢!”接包完成,人群里又是一阵欢呼。

  木匠师傅开始冲着人群抛扔馒头、喜糖和铜板,边扔边说吉祥话。

  人群的热闹达到了顶峰。

  余欢从未亲身经历这样热闹的仪式,整个人都被大家的兴奋所感染着,还有这些淳朴的村民接到一个馒头时对主人家说的那些吉祥话让余欢深深感受到了他们的感恩和真诚的祝福。

  抛梁结束后,周氏给牛师傅和木匠师傅各自封了一个红包,又邀请各位师傅和亲朋好友去吃暖梁饭。

  院子里已经摆上了六张桌子和各种各样的板凳,人群一走进来,热闹一下就充斥了整个院子。周氏请了大青叔帮着招待男客,大青婶儿招待女客。

  厨房里也正忙得热火朝天,周氏要在院子里招待,余欢便自己进了厨房帮忙。

  蔡师傅正忙着煮肉,看见余欢进来赶紧开口:“锦生媳妇,那一盆鱼你们准备怎么做?我这做鱼的手艺还上不了席啊。”

  “这鱼就交给我来做吧。”余欢见那盆里的几条大鱼都还没处理呢,只能自己把做鱼的差事领下来了。

  不过这开膛破肚的活儿还是要请春婶儿她们来帮忙。

  余欢把清洗好的鱼切下鱼头沿着脊背骨片开两片,在鱼尾的位置没有断开,取下鱼骨,把两片鱼肉斜切花刀,几条鱼都做了一样的处理。

  切好的鱼肉放了调料腌制,余欢准备好了白面,然后问蔡师傅有什么需要炸的东西。

  蔡师傅做菜大多是用炖煮的方式,这也是为什么余欢做菜被大家公认好吃的一个原因:炒和炸这两种烹饪方法这个时候还没有普及。

  蔡师傅看余欢很有主意,便立马把厨房的主控权交给了余欢。

  余欢暗叹一口气,看来想躲懒一天的想法成空了。

  叹完气,余欢打起精神,看过大家准备的食材开始更改菜单:松鼠鱼、四喜丸子、肉末茄子干、五花肉煸豆角干、干炸蘑菇、红烧肉、葱烧排骨、三杯鸡、家常豆腐、萝卜鸭汤,又切了昨天做好的猪头肉和卤味做两个冷盘。

  蔡师傅听着余欢指挥大家准备食材,很是兴奋,低声问余欢自己能不能跟她学这几道菜。

  “蔡师傅想看我做可以,但是我却不能一一教给您,这些菜方子是如意酒楼的,咱这可是用的人家的商业机密,不过自家做了吃倒是没什么。”余欢想这些菜方子还得留着找高掌柜换钱呢,可不能随便让别人先学了去。

  “明白明白,我看到什么绝不外传!”蔡师傅赶紧保证,能让自己看做菜就已经很不错了,想自己平时做菜还要留一手呢,手艺不能轻易让别人看了去。

  余欢有条不紊地指挥着厨房的众人,厨房里的香气已经传到了院子里,引得众人探头张望。

  终于一道道菜从厨房端了出来,每桌都是一样的菜,坐席的众人都惊叹不已。

  “哇,这是鱼啊,做的真好看!”

  “快看,这是猪耳朵切的丝儿吧,真是看着就好吃。”

  “这瞅着不像蔡师傅的手艺啊,还是他学新手艺了?”

  “这肯定是锦生媳妇的手艺,咱们这些天可没少吃她做的饭,一看就是她掌勺的。”

  “是啊,这猪头肉和卤味在别的地儿可没吃过,就是锦生媳妇做的。”

  ……

  院子里的声音此起彼伏,厨房里的工作也渐渐进入尾声。

  余欢特意留了一桌菜给蔡师傅和帮忙的大娘婶子们,自己也终于能坐下来休息了。

  蔡师傅已经迫不及待地动筷子了。

  “锦生媳妇做菜确实不一样啊,这一吃就觉得我这些年做的席真是上不了台面了。”蔡师傅忍不住感慨。

  “蔡师傅夸张了,我家就是这次准备的食材多,油盐不限,这做出来的菜味道就差不到哪儿去。咱一般庄户人家就算做席也是不敢这样用油用盐的,我家这次是想一定把这暖梁饭做好了,才下了大本钱置办的。”

  “你家准备的食材确实丰盛,还有这如意酒楼的菜方子真是名不虚传,怪不得人家生意那么好,那如意酒楼的大厨随便一道菜就够我做一辈子席了。”蔡师傅边吃边说。

  一顿暖梁饭吃的宾主尽欢。

  人群散去,收拾妥当,周氏让陆锦良和小虎去还借来的桌子板凳。

  余欢把厨房里剩下的菜盛了几碗,让陆锦良送给借东西的人家,当作谢礼。

  “娘,人家送来的那些暖梁礼就晚点再整理吧,先歇歇吧!”余欢对周氏说。

  “好,这些礼都记下了,这次来送礼的人多,有些咱家以前没啥来往的人家也送了,得亏你今儿做的菜量大,要不就抓瞎了。”

  “是不是因为开荒的事儿,那些人也来送礼的?”余欢问。

  “八成是,村里好些外姓的咱家以前也没有人情往来。”

  “看来这些人还是知道感恩的,咱们也算得了村里人认可,是好事。”

目录
目录
设置
设置
书架
加入书架
书页
返回书页
评论
评论
指南