“师傅，是这么切吧？”
腰上绑着一块水煮过的白布，一身灰色粗布长衣长裤，脚上一双旧的褪色的黑色胶底解放鞋，头上留着短发的杨解放站在一米高的比大床还宽的硬木案板前，一手拿着磨光的菜刀，一手按住削完皮的土豆，转过头，看着站在灶台前，两手握住一把铁掀一样的锅铲，弯着腰，左右开弓，正忙着炒菜的师傅。
在这个到处布满油污，房梁熏黑，吊灯电线上爬满苍蝇的大食堂干了十几年的大师傅，他在鼓风机“嗡—嗡—”叫的躁声中直起勾偻的腰，抬起左手，用手背擦了擦自己灰帽子底下，额头上的汗水。他秃顶上的那顶灰帽子被汗水沁湿了一圈，散发出一股霉酸的味道，跟他身上的灰长袖衣服一样。他扭头，借着顶棚射进来的阳光，看着新来的小徒弟，停住了手里的活儿，大声儿地喊着：“行啊！怎么切都可以，但是，要快！像你这样干，明天都干不完！”
灶台上的笼屉里喷出白白的烟，湿热的蒸汽朝那个敞开的天窗升腾，把射进来的阳光遮住。铁锅里发出“呲—呲—”的响声，伴随着师傅手里的锅铲摩擦锅壁的声音，整间房子里弥漫着香喷喷的味儿，杨解放突然感觉自己的肚子又饿了。
“快点啊！还有半个多钟头就要开饭啦！”
大师傅一边把炒熟的菜从铁锅里用大铲子抄起，一铲一铲地倒进灶台上的一个空瓷盆里，一边不回身地喊着。然后，抓起灶台旁边连着水龙头的粗黑胶皮管，拧开水龙头，让冷水冲进锅底。
“呲—呲—”
带着焦汁的大铁锅腾升起白色的雾，遮住了师傅，遮住了熏黑的天窗，也遮住了刚刚射进来的阳光。
杨解放赶紧用刀将手中切完的土豆片推到大案板的一边，抓起手边的香菜，“铛—铛—铛—”地剁起来。他知道，师傅准备作汤了。
“打啊！冲啊！”
湿热的厨房外面突然响起了一片呐喊的声音。
大师傅立刻关上水龙头，把手中的黑色胶皮水管扔到灶台上，将一双湿漉漉的大手放在腰前的白布上擦了擦，然后，站在厨房那扇油污的窗户跟前，眯着眼睛，皱着眉头，伸长了脖子，看着外面发生的事情。
大食堂的外面，空旷的操场上，相隔十米远的两帮人都双手插着腰，怒气冲天，站在前排人身后的人，个个手里拿着木棍，拿着竹扫把。
一队人马的胳臂上缠着红色的袖章。
另一队人马的胳臂上也缠着红色的袖章。
“你们是保皇派！”
带头的一个伸直了胳臂，点着对方。
“你们才是保皇派呢！”
对方也不熊，带头的伸直了胳膊，指点着对方。
两边当头儿的指指点点，谁也不服气。
“打倒保皇派，誓死保卫中央文革！”
人群中爆发出沙哑的呐喊。
“打倒假造反派，捍卫革命政权！”
人群中举起又粗又圆的木棍。
杨解放放下手中的菜刀，甩了甩手，用腰间的白布擦了擦手，凑到师傅的身后，伸长了细脖，透过污蒙蒙的窗户，好奇地观看玻璃外面两边人群的愤怒、急燥和冲动。
不知道是哪边？哪个人？突然喊出了：“打他们！”接着砖头、石块在半空中飞抛起来。
两边的人群“轰”地一下冲撞在一起，木棍在飞舞，惨叫声、叫骂声此起彼浮。有人摔倒在地，有人捂住脑袋，有人浑身是血水，有人哭天喊地，更有发疯发狂的家伙，抡足了木棍，越打眼睛越红。
突然有人从队伍中冲出来，跑到厨房的旧木板门口，拼命地拍着脱漆的门，嘶哑地喊着：“快，快开门，有人命啦！”
杨解放本能地转过身，准备上前去开门。
“厨房重地，闲人莫入！”
师傅猛然转过身，双手插在腰间，对着杨解放的后背，大声儿地喊。杨解放楞住了，两手低垂地站在天窗的阳光下。
“你他妈的少管闲事，他们敢进来，老子就拿菜刀剁了这帮混蛋！”师傅大声地吼着，脖子上绷起一根一根的青筋，装了半锅水的铁锅泛着泡沫。
脱漆的大门被狠狠地撞开，浑身是血的人趴在门口，“小师傅，快，快救救我！”他挣扎着，撑起上身，一双恐怖的眼睛看着杨解放那张苍白的瘦脸。
“抓住他！抓住他！”一队人马杀气腾腾地涌进湿热的厨房，拽起趴在地上，喘气的人。
“你们想保护保皇派啊？”
为首的看着大师傅，看着浑身发抖的杨解放。
“滚，都他妈的给我滚出去！”
大师傅怒吼着。
“你他妈吼什么？不就是个做饭的吗？”
为首的轻蔑地看着暗黑中的大师傅，他身后的人们爆发出一阵骚动的笑声，冷冷的。
大师傅走到案板前面，抄起菜刀，对着那堆土豆片，一阵乱砍，“我他妈的叫你们吃，吃！吃个球啊！”
站在门口的人群傻了，眼睛睁得溜圆，看着那口翻着白沫的大铁锅，缩着脖子，退了出去。
“啊，杀人啦！”
“暴徒来啦！”
人群一片骚乱。
“赶快跑，我们到军区抢枪去，打死这帮王八蛋！”
被追砍的一边，抱着脑袋，边跑边喊。
“你们他妈的敢抢军区，敢抢枪！你们敢拿枪，老子就敢开炮，炸死你们这帮保皇党！”
刚刚离开厨房的人群站住了脚，对着逃走的那帮人喊着、骂着、啐着。
见对方跑得没有身影，他们才放了气，然后，一边骂着，一边甩手，愤然地离去。
“咳，天天不是你打我，就是我杀你，什么时候才能让人吃个安心饭啊！”
师傅满脸愁容，看着案板上剁烂的土豆片，长长地叹了一口气。
杨解放也赶紧跑过去，拣起了那把菜刀。
“师傅，刀口都卷刃啦！”
师傅摇了摇头，没有说话。
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