第一卷 美食卷 第一章 试吃大会

　　高高的主席台上有人站起来，大声宣布：“现在试吃大会开始。”

　　我在吃的是一碗芙蓉蛋羹。嗯，蛋清拌上猪油，莲蓉，虾仁，杏脯，还有少许的盐。隔水蒸上三蒸。点一点米醋，因为不能蒸得过老。蛋羹的好处是幼滑香嫩，入口皆化。若是成了蜂窝蛋就没了搞头。这碗蛋羹不错，金黄的蛋层上铺着细细的蓉，滋味香滑。

　　这个大圆台有一间房子那么大，上面摆满了各种食物。对此我很满意，我的托盘上杂七杂八的堆满了东西，显得不伦不类。

　　一个水果套餐是红的樱桃点缀在雪白的梨和哈密瓜的切片上，旁边搁着一个柳丁。嗯，这种配法没错，旁边却有人笑出声来。因为我还配了很多很奇怪的食物。比如刚才那份蛋羹，另外还有一根热狗，一杯橙汁，一小笼包子，一份糖醋排骨，两个阳澄湖大闸蟹。

　　这个晨间的空气混杂着食物的香甜。我发现很多东西我不但能吃，而且会做。比如那份糖醋排骨。油熟后倒入糖和醋，颜色熬至金黄，然后放入排骨，直熬至满锅除了排骨就是亮汪汪的油，就成了。说来其实真的是很简单，只是同那蒸蛋一样每个人的手法不一样，做出来的味道就完全不一样。

　　今天我的胃口很好。看见非常多的食物摆在我的面前时，我总是很高兴，我一高兴胃口就很好。我已经吃完了我的蛋羹，顺便吃了半根热狗，小半笼包子，一份糖醋排骨和全部的水果。我正在吃阳澄湖的大闸蟹。吃蟹最重要的是精细。据载，古时候光是吃蟹的工具都是八十多种，而现在流传下来仅仅得三四十种。

　　“来来来我是一棵菠菜。。。”该死！晨间的第一缕阳光照在我的床头，叫醒我的是我的手机。

　　我说呢，怎么这个梦里的食物怎么家常得件件我都会做，只可惜对于我来说仍旧奢侈得只是个梦。我是一名舞者，学的是芭蕾，食物从来是我的天敌。为了那台上的盈盈一舞，我终年仅得吃少量的素食，只可怜我梦里经年是色香味俱全的菜肴。

　　“嗯，嗯，好我就来。得了，知道你不会耽误我下个月演出的。”打电话的是我死党绢子。芭蕾是极美的一门艺术，台上洁白辉煌的圣洁一舞，台下是十数年的苦功约束以及寂寞。绢子同我一同进的舞剧团，却早在五年前退出了她的芭蕾生涯，因为耐不住十数年如一日的寂寞。现在的她做生意发得周游世界都可以。所以五年来我仅看过她三次。

　　漓江，九寨沟，泸沽湖，江南周庄是数年前她已厌倦的旅程。现在的她常常是去到人迹罕见的雪山，冰川或者一望无际的草原。

　　她回来了，我微笑着穿好衣服。