第二章

　　从“麻辣烫”出来时，天不知道从什么时候开始下雪了，雪花细细碎碎地下着，地上已经白了。

　　王和安酒喝得最多，脚步有点踉跄，但他心里很清醒，要早点回家，明天早上四点钟就得起来，生炉子，包包子，一天的买卖就指望着早上呢。

　　王和安一年前下岗后，整天躺在床上唉声叹气，连门也不出，觉得出门丢人。眼看着家里越来越困难，他老婆坐不住了，开始埋怨他没本事，两个就开始吵架，吵着吵着就动起手来，王和安把老婆打回了娘家，自己过了一段清冷的日子，最后还是到丈母家陪罪把老婆接了回来。在丈母家，王和安被岳母骂了个狗血喷头，还是岳父想得多，临出门时塞给他一个纸条，千叮咛万嘱咐说：“回家再看，回家再看，千万不能传出去啊！”

　　王和安回家打开一看，还以为是个药方呢，对老婆说：“我又没病，给我这个做什么？”

　　他老婆接过去一看，喜笑颜开，用手指头剜了一下王和安的头说：“你这挨千刀的，咱爹算是瞎了眼，把祖传的秘方交给了你。这是俺老汪家祖传的包子馅配方，祖上有交待，传男不传女，咱爹给了你，算你王家祖坟上烧高香了。”

　　王和安没言语。他早就知道岳父家祖上是包包子的，岳父姓汪，包子有了名气后人称“老汪包子”，在王村镇一带很多人听说过“老汪包子”而不知“狗不理”包子，人们一提吃包子就想起老汪包子，老汪包子就是王村镇的狗不理。

　　说起老汪包子的起源，还有一段典故。据传明朝洪武永乐年间，官府把山西的老百姓迁到河北、山东、河南等处，在洪洞县广济寺设局驻员，在大槐树下集结后，押解各地。移民是被绑押解迁出的，路上如果需要大小便，必须让领队解开绳索，故至今这些地区上厕所仍说成“解手”。王和安听岳父讲，汪氏祖上就是山西移民，被押解到山东后仍然很穷，没有办法只好要饭，后来要饭要到了王村镇，来的时候好几天没讨到吃的了，在一家包子铺前晕倒了。包子铺的小老板给了他几个包子，他吃了之后连连磕头，感谢救命之恩。说他一个叫花子，没有什么能报答恩人的，只有力气，恩人让干啥就干啥。人家不好推辞，就说包子铺用水多，帮忙挑挑水吧。他听说后二话没说就去挑水了，最后就在包子铺当上了挑水的小伙计。包子铺的小老板没儿没女，看他为人实在忠厚，临终前就把包子铺传给了他。汪氏祖先极为感谢，把包好包子当作对恩人最好的纪念，全身心投入到这门小手艺中，后来几代人也子承父业，研制了不同口味的几种包子馅，包子好吃，老汪包子的名声就渐渐传到了四里八乡。

　　传到王和安岳父这一代的时候，老汪包子仍然很好吃，关键就在于包子馅做得好，王和安的岳父掌握着配方，连自己的儿女都不告诉，其实配方就是一种汤，家里人用白菜猪肉做好馅后，他就到里面小屋里配料，用蘑菇牛肉加上一种中药面，熬上一大锅汤，加进包子馅里，包子蒸出来就特别好吃，缺了这道汤，就是普通包子了。

　　王和安一直怀疑岳父祖上是不是从洪洞迁来的，有一年给他祝寿的时候，王和安又提出了质疑。

　　岳父很生气，说：“凡是把上厕所说成解手的人，都是从山西洪洞大槐树底下迁来的！”

　　王和安辩解道：“山东河南河北地界的人，都说解手，说解手的人多了，都是从大槐树底来的吗？我也说解手啊，我爷爷就从未提起过。”

　　岳父一生气，顾不上斯文和体面，当着众人的面就把鞋脱了，让王和安看他的脚趾头。据说，凡是从洪洞迁来之民，脚小趾甲中有一裂缝，好像是两个指甲，不是从古槐下迁走的，均无此特征，时至今日仍为复形指甲。

　　岳父说：“你小子知道一句话吗，‘谁是古槐迁来人，脱鞋小趾验甲形’。”

　　王和安俯下身子，忍住脚臭味去看，果然看到脚小趾甲中有一裂缝。夜里回到家，和老婆办完事，看老婆沉沉地睡去了，他把老婆的脚也搬起来，凑到灯光下仔细地看，也看到同样的情景。他用搬起自己的脚，每个脚趾头都看遍了，也没发现一道裂缝。由此，他才对老岳父的话深信不移。

　　现在，老岳父把秘方交给了他，王和安觉得自己不能再整躺在床上了。继续躺在床上，老婆还得跑。王和安家住矿上职工宿舍楼的一楼，有个小院，正好临街，就在临街的一面开了个小窗户，开始卖包子。小生意虽小，却很累人，第一天下午赶集，买菜买肉，晚上做好包子馅，和上面，第二天早上四点钟就要起床，开始包包子，一边生炉子，把水烧开，架上蒸笼，天开始亮的时候，就有人来买，要一边卖一边包一边蒸，还要忙着找钱，早上九点多钟人才散去，再收拾收拾就到了十点，吃点卖剩下的包子就睡觉，下午再开始忙。

　　王和安每天都象打仗一样忙，也分不清今天明天了，一年到头除了过年能休息几天外，天天都这样。腰酸腿疼的时候，他很怀念上班的日子。上班多好呀，按部就班，工作又不累，大家伙在一起有说有笑，不用担心钱的事，到了发工资的日子，工资卡上自然有了钱，工资不多，但够用了。

　　早上来买包子的人，有不少矿上的职工，他们买了包子，用塑料袋提着，匆匆忙忙地去上班。有时候，王和安看着他们远去的身影，羡慕得要死。

　　这时，他总是叹口气，在心里说：“哎，不上班，包子还得卖。有什么办法呢，咱一个下岗职工，除了卖包子，又会干啥？要是没有老岳父，连包子也不会包啊。”

　　夜里躺在床上，他总是回想起上班的日子，尤其是自己下岗前的那段情景。王和安所在的矿用电器厂，负责矿上矿用电器的维修制作，三百人的厂子，精简下岗之后，只留了一百多，下岗的进了吴村煤矿再就业中心重新安排上岗，男的安排下井，女的安排到选煤厂等岗位，都是苦脏累的活，不愿上岗的，自谋职业或在家里呆着，矿上发给一点生活费。

　　王和安是七十年代入矿的人，到现在有二十多年的工龄了，一开始下井，抱着煤钻打眼，后来出了工伤，身体不行了，就调到井上，安排到矿用电器厂干点杂活，本想着到了年龄就退休了，谁知赶上了下岗。

　　冬天的早上，天气很冷，天也亮得晚，四点钟闹铃把王和安从床上叫醒的时候，天还黑得很。他躺在床上不想起，能拖一分钟算一分钟。他老婆窸窸窣窣地穿衣服，后看到他还躲藏在被窝里没有起床的意思，就不满说：“四点多了，快起，懒鬼。”

　　王和安又动了身子，眼睛还合着，胳膊从被窝里伸出来，冷得又缩回去，屋里真冷啊，暖气今年给停了，因为去年的暖气费还拖着没交呢。

　　王和安的老婆走到卫生间，很大声地解完了手，提裤子走出来，看到王和安还没动静，就开始骂起来：“王和安，你这个死鬼，都几点了，快起来生炉子，躺在床上包子自己能蒸熟呀，别象头熊似的死躺在那里了！听见没？”

　　王和安无耐地开始穿衣服，象机械一样又开始了新的一天。

　　早上七点多，天才渐渐亮起来，这时候是最忙的时候，王和安招呼着前来买包子的顾客，大部分人把包子带走，也有人坐在他提供的小桌上吃，特别是上学的学生，从家里出来，坐下来吃两个包子再到学校，一拨人吃完，王和安的老婆立即收拾桌子，又一拨人坐下来吃。王和安负责卖包子，收钱找钱，大部分人都拿着一块两块的零钱来买，一块钱四个包子，好算，也好找零。也有拿大钞票的，五十一百的，王和安就笑道：“俺是小本买卖，一天也挣不了您这一张，要不，你先拿着包子，下回再给钱也行。”

　　因为早上在被窝里就被老婆骂了一顿，王和安的态度也象往常那样好了，有个小孩举着一张一百的大钞要买俩包子，王和安理都没理他，小孩只好走了。

　　九点钟的时候，很少有人来了，王和安把炉子里的火熄了，准备收摊，就听到“呜嘟嘟”的声音由远及近传进他的耳朵，一辆摩托车飞一样从远处开过来，路上的行人纷纷避让，王和安听到声音抬头看的时候，两位手拉着手上学的小学生呆呆地站在路中间，显然被飞驰而来的摩托车吓傻了，眼看摩托车就要撞到小学生的时候，摩托车方向一打，与小学贴身而过，引发大家一阵惊呼。随着“嘎”地一声，摩托车停在了王和安的包子铺前，一辆车上竟然坐了四位小青年，三男一女，男的两个光头一个长发，女的染着黄毛，还戴着大大的耳环，四个人坐在一张小桌子周围，长头发大声地说：“老板，十个包子！”

　　王和安和那两个学生一样，被吓坏了，对长头发的叫喊没反应过来，长头发又大喊：“包子，听到没，十个包子！快点！”

　　王和安立即手忙脚乱地往盘子里装包子，手哆嗦着端到小桌上。

　　四个人吃完包子，又挤上摩托车，甩下一句“下回一块给钱”就“呜嘟嘟”地绝尘而云。

　　路人看到车走远了，纷纷骂起来：“什么玩艺啊，谁家的孩子生成这样！”

　　王和安知道，这几个孩子是镇上几个煤老板的孩子，家里有的是钱，上学又考不上大学，即使考上大学了还得找工作，找工作不就是挣钱嘛，家里的钱两三辈子都花不完了，上学有什么用？所以他们整天飙车、打牌、上网，成了王村镇的另类。

　　“又陪了十个包子，就作当是喂狗了”，王和安愤愤地想，心里越发不高兴了。由于心情不好，王和安吃饭的时候倒上了一杯酒，一个人借酒消愁。吃完饭，王和安就开始睡觉，准备下午起床后去赶集。躺在床上正迷糊呢，听到外面动静特别大，乱哄哄地，还有人用力地拍打他家的房门。

　　王和安很纳闷，自从自己下岗后，家里来的人就很少了，是谁在下午敲门呢？他打开门的时候，一群穿着制服的人涌了进来，把他吓了一跳。

　　一位胖子，带着大沿帽，看起来是个头头，脸绷得紧紧的，对王和安说：“你是王和安吧，我们是防疫部门的，你没有卫生许可证就开店，罚款五百，并责令你停业。”

　　王和安怔住了，又被罚款了，这已经不是第一次了。上次有工商局的人来，要他办执照，城建局的人、税务局的人、卫生局的人等等，来了一批又一批，要他交这费那税，他听说下岗职工从事个体工商经营、家庭手工业或开办私营企业的，一年内减免行政收费，就一直拖着没办。人家跟他要下岗证，他说没有，去单位一问，说正在办呢，现在都一年多了，下岗证连影子也没见到。

　　王和安还在那里发怔呢，戴着大沿帽的胖子说：“愣什么愣，快点拿钱，五百！小张，把罚单开给他。”

　　“好咧”，被称为小张的一位小青年把一张单塞进王和安手里说，“拿钱拿钱，快点！”

　　“我这小本买卖，一个月也挣不到五百呀”，王和安哀求着，“下岗职工不是照顾嘛，手续我马上办，您多照顾！”

　　胖子不耐烦了，说：“怎么那么多废话，拿钱，快点！”

　　王和安掏遍了衣兜，把家里的抽屉翻了个底朝天，才凑齐了五百块。

　　穿制服的人走的时候，再三警告王和安，不办手续，不得再卖包子，否则见一次罚五百。

　　王和安看到他们上了车，隐约听到胖子说：“给我儿子出了气了，拿钱买他几个臭包子还不卖，让我儿子饿着肚子去上学。”

　　车走远了，屋子里静了下来，只能听得见每天把王和安从被窝里叫醒的闹钟，还在不知疲倦地走着，发出均匀的“嘀哒”声。

　　王和安抱着头，蹲在地板上，“呜呜”地哭起来。

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