食物颜色使用手册

作品相关 出版信息

　　出版社：花山文艺出版社

　　定价：48.00元

　　书号：978-7-80755-078-5

　　上市时间：11月份

　　作者：[韩国]尹东赫著

　　[中国]金海玲译

　　宣传语：六种色素武器功效全解密百道韩式料理菜谱共分享

　　作者简介：

　　尹东赫，韩国著名营养学家，曾担任韩国MBC、SBS电视台饮食栏目制片人和导演。

　　译者简介：

　　金海玲，1955年生，在朝鲜完成高等教育，现任民族出版社副编审，已出版译著多部。

　　内容简介：

　　菜肴的颜色不仅影响你的食欲，更关系到你的健康！

　　红色具有卓越的抗癌效果，黄色有利于消灭胆固醇，桔黄色有利于血液循环，草绿色守卫肺和肝，白色提高免疫力……

　　韩国著名饮食栏目导演尹东赫，用轻松幽默的语言为我们介绍了数十种不同颜色食品的营养价值和医疗功效，这些观点都是世界权威部门多年试验总结出来的。

　　更重要的是他结合中日韩等东方国家的实际情况为我们奉上了数百个极具特色的菜谱。精彩新颖的做法绝对让你眼前一亮，掌握了书中的小窍门你也一定能餐桌升起七色的彩虹。

　　推荐理由：

　　看到市场上各种关于食物的图书，但这本《食物颜色使用手册》更让我意想不到的是，它分析了各种颜色对于健康的作用，比如红色具有搞癌功能，黄色利于消灭胆固醇等；不同水果的吃法，比如西红柿越红越好，苹果要带皮吃等。在讲述这些常识之后，还配了一些早中晚要吃的菜谱及食物，以及针对不同的身体状况要进哪些食物等，这些对我们健康有益的资讯全能在这本书上体现出来。