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在永盛酒馆里，每天都有一个青年到这里来吃麻婆豆腐，这里的麻婆豆腐虽说不是最好的，但是在江南却也是数一数二的了，它的豆腐不仅好而且便宜。于是每天到这里来吃豆腐的人，数不胜数，可是掌柜的就记住了这个年轻人，他不仅每次都只要一盘麻婆豆腐，而且也仅要一壶酒，一壶劣质菊花酿。
这个青年不仅吃的俭省，穿着也很朴素，一身洁白的长衫被水漂洗得象是脱去了铅华的妇人。象他这个年龄的人，本就喜欢打扮，哪怕没钱也要装着很酷的样子，不让别人看出他们的寒酸，可是这个青年好象生怕别人不知道他很穷似的。
对于穷人，掌柜的一般是不会给他们好颜色的，但是对这个青年，他却有着莫名的好感。因为他身上有着别人没有的气质。到底是什么样的气质，掌柜的也说不清楚，反正是那种神圣不可侵犯的，因为每次他从柜台旁走过，掌柜的都有一种压力，压得他难以呼吸。
这样的一个青年，一个不现山不露水的青年，就象是迷恋上了永盛酒馆，后来已不再是隔三岔五的来，而是天天来，来了也不说话，他是很少说话的，一般也就是对店里的小二说说他要点的菜，后来他就直接一句话也不说了，他来了，伙计也都知道他要点什么了。
有人说他不平常，也许是什么权贵的遗腹子，或者是某破落官宦家的子弟，甚至有人说他是京师某大员的儿子，由于父亲犯罪，儿子被流放与此。但是不管怎么样，大家都认为他是非常之人。
掌柜的之所以对他这么好感，大概也是认为不定哪天他就咸鱼翻身了呢？
于是有开始的好感，变成了无声的帮助，给那青年的豆腐他要亲自嘱咐，还有那壶酒已不再是最劣质的了，虽算了上等，但也好多了。
这一切，掌柜的相信，自己虽没有明言，但那么聪明的年轻人，应该都看在眼里了吧？因为他最近发现那青年已不再是冷冷的走进店里了，每次经过柜台都知道对着他微笑了，这使掌柜的很高兴，心里不仅窃喜。
有天这个骄傲的年轻人突然对掌柜的说话了，这使他大吃一惊，同时又有点受宠若惊。
青年道：“掌柜的，听说您和沈家堡的大管家很熟，您看能不能帮我在那里找份工作啊？”
掌柜道：“小伙子，怎么了？是不是缺钱用了啊？你说声，我可以暂时给你拿点啊！”
青年道：“谢谢掌柜的好意，我看就不用了，您要是想帮我，还是给我找份工作吧！”
掌柜道：“恩，小伙子有志气，我明天就给沈家堡的大管家说。你要不了后天就可以去工作了。”
