家乡的土特产

家乡的土特产

　　我最爱吃的家乡土特产，就非土豆干莫属了。出生在东北吉林一带的人应该都知道。秋天的季节，土豆丰收的时候，各家各户都会把土豆煮熟，切成容易晒干的薄片。摆在高粱竿穿成的莲子上，秋高气爽的天气，两天就把它们晒得干干的了。它们就被作为严冬里的储藏食物。我们老家大多用它来炖肉，吨排骨。味道鲜美。既有土豆的味道，又比较有嚼头。肉汁的味道也浸入到它们的身体里。和肉一样的有滋有味。

　　始终忘不了它们的味道。童年的清贫日子里，这土豆干的影子深深的埋藏在我的脑海里。甚至直到现在我还是十分中意它的味道。每每有人回老家的时候，都特意拜托带些回来解馋。

　　表弟来日本留学两年了。第一次回国看望爸妈。回来的时候特意给我带了些美味土豆干。

　　姐姐很快的邮寄给了我。连同这些土豆干一起，那些尘封的往事，伴随着土豆干的气息，一并的呈现出来。像缕缕的尘烟挥之不去。

　　每每和姐姐在广岛聚在一起的时候，都会谈起那些往事。一桩桩，一件件。虽然已经过去了多年，可还是那么清晰的一一闪过眼前。记得那几年离家10多里路的地方，盛产粉条。2个姐姐忙完自己家的农活之后，就去那里的粉坊。他们那里雇人到土豆地里收土豆。从早到晚一个人的工资5元钱。一大清早姐姐们就装上简单的午饭。骑着自行车一直到天黑才回来。

　　有的时候，粉坊的人不给工钱，就拿他们生产的粉条来给姐姐们充当工资。那几年的冬天里，家里吃的粉条都是姐姐们赚回来的。我到现在还记得，有一天回到家里的两个姐姐显得特别的劳累，并且好像很气愤的样子。问了问才知道，原来姐姐早上带的午饭不知道被哪个人给偷吃了。无疑舍不得花钱的两个姐姐没吃午饭一直在土豆地里干了一天活。气愤的是这一天的工资去掉买新饭盒的钱就等于白干了。还挨了一天的饿。那时候我还很小，也不是很懂事。还偷偷的笑话姐姐们笨，不知道花钱再买午饭吃。现在想起来，姐姐为了赚那廉价的一天5元钱的工资。吃了多少苦啊？……

　　我也曾经亲自晾晒过土豆干。两个姐姐相继出嫁以后，家务活就自然而然的落到了我的肩上。虽说是个男孩子。家庭的条件很自然的让我接受了像一个持家的主妇一样洗衣做饭。奶奶含辛茹苦一辈子。照顾了我们姐弟四人。家里的主梁骨姐姐出嫁以后。已经年过七旬的奶奶还是坚持着做着家务。我们不在家的时候，奶奶就自己把家里的土豆收集起来。把不好的一些，小一些的就烧火把它们蒸熟。然后一个个的剥皮。40几岁的时候，奶奶就曾经患过脑血栓半身不随。后遗症手脚不利落从那以后一直伴随着奶奶。这些小土豆不知道曾经花费了多少奶奶的时间。我回来了。就会帮奶奶把土豆切成片，摆在莲子上晒干。每当这时候奶奶都是一直坐在旁边帮忙。把我切成片的土豆细致地横横竖竖的摆在莲子上。

　　现在姐弟四人中连最小的我也已经快30岁了。也已经成家过了自己的日子。姐姐邮寄过来的土豆干。我和老婆一起，像我小时候一样，把它们和排骨慢慢的吨好。和小时候不同的是，我不再是那个小孩子，不再是围坐在奶奶，姐姐身边等着吃土豆干吨肉的小孩子了。从姐姐们那里，我也学会了做土豆干的厨艺。我更会端起一杯啤酒，慢慢的品尝自己亲手烹制的土豆干。扑鼻而来的香气，让我回想起了昔日老家草房子的饭桌情景。奶奶那慈祥的面孔又一次浮现在眼前……

（全文完）