哦,那诱人的青椒拌皮蛋

哦,那诱人的青椒拌皮蛋

　　邓姑婆是我外婆的婊妹，她和外婆很要好，她住在乡下，外婆住在街上，乡下和街上好像并不是很遥远，对她们的交往也没有半点阻碍。

　　邓姑婆每逢赶场天就要到街上来一趟，卖点自己种的农产品，卖完之后，总忘不了来外婆家小坐一会，与外婆叙叙旧，拉拉家常，外婆会早早地备好酒和菜等着她的到来，一碟小菜就着她们亲密无间的交谈，喝着她们的二两小酒，真是一道别致的风景。

　　最让人难忘的是她们的下酒菜，一碟小菜很随便，可以是水煮黄豆，也可以是在街上买来的怪味胡豆，哦，还有那令人流口水的青椒拌皮蛋啊，让我至今难忘。

　　青椒拌皮蛋对外婆她们来说算是比较奢侈的下酒菜了，两个皮蛋是外婆自己做的，青椒是埋在柴火灰里焖出来的，我目睹着青椒被埋进火灰里，发出“咝咝”的和“噼啪”的声音后，外婆将它们取出来，用干净的布擦掉青椒上的灰，原来青绿的青椒此时好像重新换上了紫色的衣服，外婆不用菜刀切青椒，而是将手洗洗干净后，将青椒撕成一丝一丝的，再将皮蛋剥好整个地放进碗里，也是不用刀切的，外婆说如果用菜刀切的话，会有一股铁臭味，皮蛋用筷子挟成小块，待青椒和皮蛋都准备好了，再在碗里加上酱油、醋、红油等调味品，那时还没有味精，真正的原滋味原味啊！大功告成，立刻，满屋都溢满了这道小菜的清香味，我的口水已不听我的管束，忍不住地不断往上串，我就不断地强迫自己又把它们咽下去。

　　外婆和邓姑婆都拿起了筷子，可是没有我的筷子，外婆将筷子举得高高的，轻轻地放进碗里，只用筷子尖尖在碗里沾点青椒和皮蛋汁，放进我的嘴里，我咂咂嘴，那个香啊，真是终身难忘。

　　“香吗？”

　　外婆问，我使劲地点头。外婆又将筷子高高地举起，轻轻地放进碗里，用筷子尖尖在碗里为我夹起一小块皮蛋，爱怜地放进我的嘴里，我轻轻地嚼慢慢地咽，我怕那香味过早地从我的口中消失。

　　“好吃吗？” 外婆又问，我又使劲地点头。

　　“还要吗？”

　　“还要。”

　　外婆没有为我再高高地举起筷子了，她对我说：“好吃的东西不能吃得太多，尝过味道就行了，你吃的日子在后头，要自己去挣哈。出去玩，别嘴谗。”

　　外婆和邓姑婆都已去世多年了，怀念她们的时候很多，但我总也忘不了那满屋溢香的青椒拌皮蛋，从这道菜当中，外婆用简单朴素的话语教会了我做人的道理，“好吃的东西不能吃得太多”教会了我做人不可贪，“你吃的日子在后头”教会了我要尊重老人，凡事要为时日不多的老人着想，“要自己去挣哈”，这当然再明白不过了，这和大教育家陶行知先生说的“穿自己的衣，吃自己的饭，自己的事情自己干，靠爹靠娘不是好汉”如出一辙，我感谢我的外婆，感谢她就在这些不经意的平凡的小事中教会了我怎样做人。

　　哦，那诱人的青椒拌皮蛋。

（全文完）