修真的魔法厨子

第四十四章 美食是这个样子的

　　　酒，是一小盅‘马帝兰梦”，够香够醇而且够烈。鸡，是四腿魔鸡，是无双西南的武威城的特产，肉质细腻，以年月论起是一年半左右的为最佳，够香够嫩够滑，吃到嘴中别有一番风味。

　　这是道炖菜，幼鸡经不起折腾。一小盅酒放好，备用，等杀好鸡，就是用厨师特用的去骨的方法，各人用的方法是不同的，像我用的庖丁解牛的刀法，而清雅居士用的却是旋风刀法，一会便是好戏登场。

　　用大的陶坛子，将杀好的鸡整只放进去，然后罐上特别从别的地方弄来的上好的清泉，清泉要将鸡身完全盖过。

　　不加水，不加盐，只是按照一定的比例加入一些提味的香片，八角，肉桂，还有一味是百香草，在就是马帝兰梦.

　　其他的什么都不需要加，直接快火煮滚，再转小火慢慢炖上两个小时，熄火完工，.这里值得一提的就是这个罐子，经过多年的顿菜以后，就是你什么都不放，光是清水来煮的话都能品出其中的一些个香浓的味道的。

　　这时清雅居士开始做另一道菜“龙腾川汁石榴球鹰搏兔”一边操作一边介绍道：“原料有：小苍鹰肉、草原绒毛兔，大虾、芥蓝、柠檬、密制香辣酱、入口回味绵长的芳香型的马奶酒、盐、面包糠、鸡蛋清、油.....

　　其中最不好弄的就是毛家密制的香辣酱，香辣酱中的椒是采用的是南椒，而且要的是微辣的那种，最好要九月红.

　　九月红是南放的朝天椒的一种，辣椒在晒干后铰成比芝麻大一点的面，里面放入十八味能够使肉香更加迅速释放的中草药，而后加入黄酒，大的独头蒜，糖要粗砂糖，但不要多放，加入清冽的山泉，只要没过一点即可，之后把坛子封口，一定不可以透一点的空气的.

　　埋入十几米深的地底，三年后成为成品，以6年期的辣酱最加，此酱决不可以超过十年，如果超过十年的话就不可以食用了。

　　兔肉在我思考清雅居士的话的过程中已经被切成小块，加调料拌匀腌制完成了，别看清雅居士岁数已经有些大了，但是老当益壮形容他是最贴切不过的了，现在这个速度呀!

　　焯水后加毛家特制的毛家调味料包烧焖入味，入味的过程看起来十分的简单，但是真的到你自己操作的时候就难了，最难的就是烧闷入味的这个工序了.

　　带到八分熟的时候加入小苍鹰肉和毛家香辣酱进行大火猛炒，到香气传出，小苍鹰肉的美味进入兔肉，两种肉进行深度的融合就算完成，装入盘中.

　　鲜大虾去皮剁成泥，加鸡蛋清、盐等调成茸，挤成球滚粘面包糠，插兑芥蓝条，成石榴形入热油锅炸至外脆内熟，一共两个即可，一定要注意不要火过大或者炸不透.

　　这边炸的过程中，他的手没有闲着，在刀架的最顶端抽出了一把十分精美的雕刀，长达两寸左右，从闪闪的寒光上就可以看出那刃部的锋利程度。左手拿起案上的黄瓜，右手开始动了起来，一小刀一小刀的越来越快，最后只能看见手中闪耀着一团银光不断的吞食着翠绿的黄瓜.

　　刀光一停，四条分外美丽的龙栩栩如生的成对称的摆放到了盘子两边，加上新出锅的两个炸好的石榴球，对称的双龙戏珠般的现露出了菜品的不俗，虽然看上去和以前见过的大厨的做菜的方法差不多，但是我有着一种选之又玄的感觉，虽然说不出来，但是却真实的感觉到这两道菜绝对不会那么简单的。

　　这边揭开坛盖，呵呵，那个香，别说神仙，敢情一切生物都站不稳。

　　其实在炖的过程中，就已经是香味四溢了，盖一揭，那香刹时由飘渺变得质感十足，以万马奔腾之势冲了出来，万物脚跟开始轻浮。

　　这种香已然超凡入圣！此刻的酒已经升华成了甘露。

　　酒气与酒味已经完全化尽，完全没有了酒的本质了，变成了清冽甘甜、异香弥漫的甘露。

　　鸡已经炖得肉烂骨酥，精华尽出。鸡的香味与甘露的香味融合在一起，脱离了红尘直接到了天堂，于是满天神佛都站不稳了，世间万物都沉醉于梦幻之中。

　　鸡虽然已肉烂骨酥，但口感应该还很是能十分嫩滑，完全没有渣感，入口即化。

　　这边的霍尔金斯穹的祖传的珍馐八宝盅和浴火重生也已经完成，远远的观看的人们业以从震惊中缓了过来，不禁食欲突现，人吗，都是这样的，心中已经是由微痒到了抓心挠肝的地步，恨不能马上冲过去品尝一下了.

　　满屋子的香气一混合，更是令神仙都会迷醉，就好像把人们都带入了连做神仙都不换的一种境界。清雅居士的笑容更灿烂了，仿佛这一刻把脸上的皱纹都舒张没了，一下子就好像回到了从前，酣畅淋漓的感觉就像又重新的回到了最辉煌的那一刻。

　　好，好，好，痛快，真的痛快，青松，明月，你们两个人还愣在那里做什么，还不赶紧和杏儿，兰儿准备开席，今日以后，我死都无憾了。

　　“哈哈”，开心的笑了两声以后，拉过还在回味刀法和烹饪手艺的我像桌边走去。

　　“呵呵，小友，你给我带来的惊喜实在是太大了，一下子弄了帝国十大名菜中的两道，而且绝对超越了以前的境界，强中还有强中手呀，老夫实在是汗颜呀。”

　　清雅居士满脸的惬意微笑着说道。

　　“前辈说笑了，小侄离你老人家的境界还差得远呢，就您的那一手神鬼莫测的雕龙手法就可以列为一绝了，小侄要向您老学习的地方还有很多，到时候您老别不吝赐教就好了”我一脸正色的说到，但是其中拍马屁的成分还是有的。

　　您老人家现在用几句话来形容的话就是：“老当益壮，宁知白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。老骥伏枥，志在千里。虽近暮年，壮心不已”。

　　“呵呵，小家伙，你到是挺会捧人的，但是这些话要是早几年说的话，我还听着受用，现在不同了，我已经对什么都不感兴趣了，等出外历练的儿子一回来，我就开始云游天下了，我们也先别说话了，等吃完了我们好好的聊一聊。”

　　“快，都一起来吧，今日让你们也开开荤，难得有这么好的机会，而且我也太开心了。”

　　一共十个人，我和清雅居士坐到了正位，左数依次是清雅居士的女儿，清雅居士的两个挺精灵的丫头杏儿，兰儿，清雅居士的两个徒弟青松和明月，（连徒弟的名字都这样，老爷子确实够雅，就是有点像出家的老道的味道，汗）还有一个专门跑材料的伙计冷叶秋，挨着我的自然是基朗和小林子。

　　几个人坐好以后，我便立即献宝一样的取出了一大杯“马帝兰梦”，因为我看出来清雅居士也是一个好酒之人，要不然的话不会那么喜欢“马帝兰梦”。

　　开席以后我和基朗两个人是吃得津津有味，而且喝的非常的舒坦，因为清雅居士在吃的时候感到了我霍尔金斯穹的厨艺确实有着独到之处，之中的韵味和含义更是表现得淋漓尽致，十分开心的赞扬了一番.

　　看着心雅这个可人在品尝浴火重生这道菜时的如梦似幻的迷醉的表情，我的心情更是大好，喜欢吃点带辣味的人都会在不知不觉中喜欢上我的这道菜的。

　　开席不久以后小林子发表了自己对清雅居士的两道菜的评价，居然说的头头是道，就拿“龙腾川汁石榴球鹰搏兔”这道菜来说，才一会的工夫两条雕刻好的青龙就发生了异变，竟然冒出了丝丝寒冷的气息，完全压制住了还在继续向外面飘出的香气，两下一混合肉味极为鲜美的两种肉的味道又发生了变化，这道菜本身是肉菜，但是吃到嘴里以后给人的感觉绝对是一种素雅之气，就好像让人产生了错觉，仿佛这本身就是一道素菜一样。

　　另外鸡的味道是极为鲜美，配上香浓的鸡汤在来点清雅居士密制的龙涎香的酱油，手脚并用，大啖鸡肉，大碗喝汤，好不痛快！绝对有醍醐灌顶顿悟成佛的飘逸感觉。

　　此番话不仅令我吃惊，而且令清雅居士刮目相看，突然发现小林子是个不错的人才，于是两个人说得十分投机，小林子本来就十分出色，而且我教育了这么长时间，想不出众都难(恶汗中)。

　　最重要的是我没什么时间去和清雅居士聊天，这一会我一直在看着心雅，刚刚才无意中知道的名字（狂汗中），但确实是名副其实，美女吗，就是要有人来欣赏，要让她知道自己的存在，要体现她的价值，才不至于暴殄天物，这也是对美女最好的赞美。

　　那绝美的面孔微笑的看着菜，时而看一眼满脸幸福光彩的父亲，但是没有看我.

　　洁白如玉的小手轻轻的夹起美味的食物放入口中，檀口轻轻的品味，就像一位美食家，秀美的红唇轻轻的蠕动着，显得十分诱人.

　　特别是几道菜的配合更是美味至极，使人的味口大开，即而精神抖擞，她的飘洒的秀发随之飘荡，一弯春眉加上明亮的眼睛让人清爽无比，容光艳照之中宛如明珠美玉，洁白如玉的皮肤晶莹剔透，一张优美雅致的脸孔让人沉醉。

　　那不经意间的轻柔的微笑仿佛春天中的阳光，让人陶醉，充满了温馨，没有丝毫的烦恼。

　　心雅就是如此的与众不同，特别是她那绝世雅致的脸孔上面的轻柔微笑，带给人一种舒心而又亲切的感觉，这是我遇到的女人里面，即便是如同无双第一绝世美人也不曾具有的。

　　心雅的美丽本可以带给人很深的震撼，让人感觉高不可攀、无法涉及，可是因为这轻柔而又雅致的微笑，却让看到她的人可以忽视她的美丽和震撼，忘却烦恼，顿生一股亲切之情。

　　轻柔而又温馨的微笑，这是心雅的特点，如同春光一般明媚，仿佛一朵盛开的百合，幽幽芬芳。

　　她的面部轮廓精致无比，仿佛是上天的鬼斧神工，没有任何的瑕疵，瑶鼻檀口，柳叶弯眉，搭配上她的乌黑眼珠，显得清秀绝伦，更多了一份机灵和聪慧，而那乌黑的秀发飘荡在脑后，更多了一份青春和活力。什么是秀色可餐？这就是。