第十七章　成长

　　过完春节，由于那里不让住了，只好找到了经理，说明我现在的处境。

　　来这里半年的我，也不再象刚来时那样傻乎乎、笨笨的了。

　　由于我为人谦和，再加上勤劳刻苦，一般的活都能拿得起放得下了。

　　这里的员工对我不仅另眼相看，经理对我也有一定信任和认可。

　　可能经理认为我在这里住会对他的生意有一定帮助吧，所以经理很快就答应了。

　　因为有很多住宿和玩累的客人因为我们的下班，都会到外边用餐，经理认为我留在这可以减少餐饮这块的不必要损失。

　　在师傅下班后，所有来的客人用餐一切由我全权负责，从那以后我的进步非常快，我不仅亲自改刀，还亲自下厨为那些不同档次的客人做不同的菜，有了很多实战经验的我信心大增，我对自己能走出学徒的这一过程内心充满希望。学徒就是学徒的，你学的再好也只是徒工，在当时厨师界里永远是低下的，在各个大厨面前是没有说话的权利和资格的，是直不起腰来的。

　　所以当时的我，对能走出徒工这步，在内心是充满着渴望和企盼的！

　　就这样我在这里工作也将近一年了，一直任劳任怨的我变得成熟和稳健了。

　　应该说我的付出和汗水换来了我的一个最好机遇，也使我迈出了最艰难的一步。

　　一次偶然的机会，在这里切墩的二师傅要离开，打算出去做自己的事业。就这样，我也顺理成章的从以前的小三一下子变成了二师傅。

　　我那时候真的感觉自己是世界上最幸福的人了。

　　为什么这么说呢？因为我可以和别人一样到月底领属于自己的薪水了，以前我总是羡慕的看着别人数着工资，说想买这个，明天买那个。那时就想，我在有多久才能这样呢，我想买的东西太多了，自从学徒以来，一直花着母亲在外面出工辛苦挣来的血汗钱，我的内心真的不忍。

　　我也可以在任何人面前理直气壮的说，我在夜总会里是二师傅了，我比以前强了。

　　也可以在屯里的亲戚朋友自豪说，我不仅挣钱了，我离学成厨师也只有一步之遥了。当然，最主要的是母亲知道后一定是最开心的了，她老一直在盼望我能有学成那一天呢。

　　为我高兴的还会有一个人，那就是哥哥。哥哥为庆祝我能有所突破，在大街上的车棚里请我吃了一顿烧烤。

　　其实哥哥当时手艺也是很不错的了， 一般的饭店月薪一千往外主灶是没什么问题的。当时他的想法是不想急于求成， 一定要有扎实的基础和更丰富的经验，才能有主灶的想法。

　　就这样他选择了当时城里的一个最大的酒店干凉菜。月薪六百，活还特别的累。

　　即使这样，他依然在那里坚持了两年。最后证明他的做法是对的，果然在这座城市里成了一位非常有名气的厨师。